唐糕祖官网_中式糕点加盟_宫廷糕点连锁加盟-唐糕祖总部官网
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重庆唐糕祖食品有限公司是一家专注打造中式传统糕点品牌的企业。经过数年发展沉淀,公司门店目前已遍布重庆、四川、深圳、安徽、湖北、郑州等地,并多次获得舌尖上的美食、好味道冠军,店铺业绩之星等殊荣!深受广大消费者追捧热爱!

“唐糕祖”品牌隶属于重庆唐糕祖食品有限公司,品牌起源于公元736年(大业三十年)霍邑之战久雨,李渊军缺粮,行军至一户人家时香气扑鼻,遂派士兵前去查看,得知这户人家在食点心,品食过后赞不绝口,家中老妪用点心慰劳将士以表【点点心意】,并将其分发给士兵,以鼓士气。不久,粮运到达,李渊即命二子率轻骑直冲城门,出其阵后,前后夹击,李渊军遂战霍邑,战役获胜。建唐之后,命宫廷御厨将点心做成日常吃食,成为美味、吉祥的象征,后流传民间,成为一时经典之佳话。

历经短短2年时间的拼搏进取,唐糕祖在全国建立了2家分公司,门店分布于河南、重庆、天津等地;公司一直秉承“美味、新鲜、健康”的产品理念迎来广大顾客朋友的一致好评!为发扬中华传统糕点迈出了坚实的步伐,体现了民营企业的担当和责任。

传统文化,美食先行;不断发展壮大的唐糕祖,在弘扬传统美食的同时始终秉承专心、专一、专注的匠人精神,积极响应国家号召,紧跟“一带一路”的步伐,走诚信品牌经营的开拓之路;企业始终秉承“古法新作、百年传承”的企业理念,以客户值至上,合作共赢”的核心价值观全面建设绿色健康产品加工厂;完整的运营管理体系和产品生产系统奠定了唐糕祖的品牌核心驱动力;

我国传统糕点历经百年文化传承,唐糕祖建店的初衷是将这份传统糕点这份珍贵的技艺传承下来,阐扬中式传统糕点文化,再将其发扬光大,带出国门,走向世界!



“唐糕祖”品牌起源于霍邑之战,公元617年,隋大业十三年八月,隋太原留守李渊以“废昏立明”为由起兵,在霍邑与隋将宋老生发生了遭遇战。隋将坚壁清野,据险不出,恰天逢久雨,李渊部队军粮迟迟未到,一筹莫展,几欲退军之时,前军被一阵香气吸引,探马回报得知,乃是一村户在食点心。李源体恤民情亲自前往其家中拜访,天下苦隋久矣,刘氏老妪得知是义军部队大喜过望,不仅提供了可以偷袭敌营的农耕小径,还立刻带领家中子侄用尽存粮赶制点心、酥饼慰劳义军,义军食过后赞不绝口,一扫疲态,得益于点心鼓舞士气,秘径天降奇兵,李渊在霍邑顺利打败隋将宋老生,为建立唐朝奠定了坚实基础。登基之后,李渊为报老妪之恩,送其黄金千两,并敕封刘氏族人为宫廷御点师,那道提升士气的点心也被做成日常食品,成为美味、吉祥的象征。公元736年开元年间,宫廷御厨刘氏所制酥饼深得唐玄宗垂青,恰逢万国来朝、海内升平,遂奉皇命于民间创立酥饼坊,弘扬天朝风味,恩泽百姓黎民。岁月变迁,世传手艺,几经更替。
民国二十八年,黔江货商刘福顺参加宗族祭祀、在清扫祠堂时偶得一古卷,请教族中长辈得知是明代先祖的制饼手记,联想起从小听惯了的关于刘氏先祖奉旨开店,广为流传的故事。刘福顺决定继承家装使命,弘扬酥饼文化,重新开设酥饼坊,因为技艺源于唐朝宫廷糕点传承,遂命名为“唐糕祖”。
刘福顺专研古籍十年,终于将唐朝的宫廷技艺与时下素材相结合,做出了外形精致、口味出众、风味独特的秘制糕点,从此在川黔白案界声名鹊起,成为当年传统宫廷糕点的领军人物。
1956年,公私合营的改建计划使得“唐糕祖”迈入了产业化、标准化的生产进程,“唐糕祖”酥饼坊升级为刘氏糖果厂。刘福顺也因技艺高超被聘为厂组高级技术顾问,指导师傅们生产糕点,当时印有红字“黔江薄饼”、“黔江糖饼”等糕点产品深受各副食店、供销社欢迎,常常被作为节庆餐点,伴手礼品,供不应求。但十年浩劫给了蓬勃发展的糖果厂当头一棒,工厂停产,设备损坏,人员流失,家传古籍也在此期间遭到损毁,“唐糕祖”品牌因此蒙尘。刘建军对此难以释怀,时常以“唐糕祖”的辉煌故事教育儿子刘伟,望其以兴复“唐糕祖”品牌为己任。
在爷爷与父亲的耳濡目染下,刘伟从小就对糕点制作极感兴趣,向族中长辈潜心学习家传宫廷秘法七年后,他仍感需要精进,于是辗转全国,遍访名师,悉心学艺,在路过河南刘家祖祠时看到族谱族志,更是被列代先祖为传承宫廷糕点技艺的付出的艰辛与牺牲感动,立志要恢复“唐糕祖”品牌,完成复兴中式糕点的家族使命。此后,刘伟不断学习营销运营、商务策划,团队管理等知识,领导唐糕祖成为了领军中式糕点复兴之路的全国连锁品牌。

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